🛒 উপকরণভেটকি / রুই মাছ – ৫০০ গ্রামআলু সেদ্ধ – ৩টি বড়পেঁয়াজ কুচি – ১ কাপআদা কুচি – ১ চামচরসুন কুচি – ১ চামচকাঁচালঙ্কা কুচি – ৩টিগোলমরিচ গুঁড়ো – ১ চামচগরম মসলা গুঁড়ো – ½ চামচভাজা জিরা গুঁড়ো – ½ চামচধনেপাতা কুচি – ½ কাপলেবুর রস – ১ চামচডিম – ২টিময়দা – ১ কাপব্রেডক্রাম্ব –…
🛒 উপকরণমাছ মেরিনেট করার জন্যভেটকি / বাসা মাছের ফিলে – ৬০০ গ্রামটক দই – ½ কাপআদা বাটা – ১ চামচরসুন বাটা – ১ চামচলেবুর রস – ২ চামচলাল লঙ্কা গুঁড়ো – ১ চামচগোলমরিচ গুঁড়ো – ১ চামচজিরা গুঁড়ো – ১ চামচধনে গুঁড়ো – ১ চামচগরম মসলা – ½ চামচকাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো – ১ চামচসর্ষের তেল…
🛒 উপকরণমাছ মেরিনেট করার জন্যভেটকি / কাতলা মাছ – ৬০০ গ্রামটক দই – ½ কাপআদা-রসুন বাটা – ২ চামচহলুদ – ½ চামচলাল লঙ্কা গুঁড়ো – ১ চামচগোলমরিচ গুঁড়ো – ½ চামচলেবুর রস – ১ চামচলবণ – স্বাদমতোভাতের জন্যবাসমতি চাল – ৫০০ গ্রামতেজপাতা – ২টিদারুচিনি – ২ টুকরোএলাচ – ৪টিলবঙ্গ – ৫টিলবণ – পরিমাণমতোঘি – ২…
উপকরণ:- ভেটকি বা বাসা মাছের ফিলে – ৫০০ গ্রামনারকেলের দুধ – ২ কাপথাই রেড কারি পেস্ট – ৩ চামচলেমনগ্রাস – ২টি স্টিককাফির লাইম পাতা – ৪টিরসুন কুচি – ১ চামচআদা কুচি – ১ চামচপেঁয়াজ কুচি – ১ কাপক্যাপসিকাম – ১ কাপগাজর – ½ কাপবেবি কর্ন – ½ কাপফিশ সস – ১ চামচসয়া সস – ১…
🛒 উপকরণ 👩🍳 বিস্তারিত প্রণালী চিকেন মেরিনেট করে নিন। কড়াইয়ে পেঁয়াজ কষিয়ে মসলা মিশিয়ে চিকেন যোগ করুন। ঢেকে কম আঁচে রান্না করুন। তেল আলাদা হলে সামান্য ঘি দিন।
🛒 উপকরণ 👩🍳 বিস্তারিত প্রণালী প্রথমে মাংস ধুয়ে দই, আদা-রসুন বাটা ও লবণ দিয়ে অন্তত ১–২ ঘণ্টা মেরিনেট করুন। ভারী তলার পাত্রে ঘি গরম করে গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিন। এরপর পেঁয়াজ বাটা ধীরে ধীরে কষুন। মাংস দিয়ে ১৫–২০ মিনিট কষতে হবে। এরপর কাজু বাটা মিশিয়ে দিন। অল্প গরম জল দিয়ে ঢেকে কম আঁচে ৪৫–৬০…
উপকরণ বিস্তারিত প্রণালী প্রথমে চিকেন ছোট টুকরো করে ধুয়ে নিন। কড়াইয়ে সামান্য তেল গরম করে গ্রিন কারি পেস্ট ভাজুন। এরপর নারকেলের দুধ মিশিয়ে নাড়ুন। চিকেন দিয়ে ঢেকে রান্না করুন। সবজি দিয়ে দিন এবং শেষে বাসিল পাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
উপকরণ:-দুধ – ১ লিটারলেবুর রসচিনি – ২ কাপজল – ৪ কাপ প্রণালী:- দুধ ফুটিয়ে লেবুর রস দিয়ে ছানা কাটান। ছানা ভালোভাবে ধুয়ে জল ঝরিয়ে মসৃণ করে মেখে ছোট বল তৈরি করুন। অন্যদিকে চিনি ও জল ফুটিয়ে সিরা বানান। সিরায় ছানার বল দিয়ে ঢেকে ১৫ মিনিট রান্না করুন। ফুলে উঠলে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
কলকাতা,নিজস্ব সংবাদদাতা, ২২ সেপ্টেম্বর, ২০২৫: এই দুর্গাপুজোয়, শহরের উৎসবমুখর পরিবেশে পাপাকাত তাদের আকর্ষণীয় ট্যাগলাইন “ফুচকা খাও, ফুকেট যাও” সহ পুজো ফুচকা অফারটি উন্মোচন করেছে। এই উত্তেজনাপূর্ণ প্রতিযোগিতা খাদ্যপ্রেমীদের তাদের প্রিয় ফুচকা উপভোগ করার এবং থাইল্যান্ডের ফুকেটের বিদেশী সমুদ্র সৈকতে একটি অবিস্মরণীয় ছুটি জেতার সুযোগ দেয়। এই উৎসব উদযাপনটি গ্ল্যামারাস হয়ে উঠেছে জনপ্রিয় টলিউড অভিনেত্রী দর্শনা…
📝 উপকরণ: বড় চিংড়ি মাছ – ৮-১০টি (সাফ করে ধোয়া) নারকেলের দুধ – ১ কাপ পেঁয়াজ বাটা – ২ টেবিল চামচ আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা – ১/২ টেবিল চামচ কাঁচা লঙ্কা – ৪টি (চিরে রাখা) গরম মসলা গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ তেজপাতা – ১টি লবঙ্গ – ২টি এলাচ – ২টি…
