খট্টিমারি, নিজস্ব সংবাদদাতা:-রাজনীতির ভেদাভেদ ভুলে এক । কাতারে বিজেপি-তৃণমূল,জাঁকজমক নয়, মানুষের টানেই অনন্য জনকল্যাণ ক্লাব ও পাঠাগারের ৩৭তম দুর্গাপুজো। বড় বাজেটের পুজো নয়, নেই চোখ ধাঁধানো আলোক সজ্জা কিংবা জাঁক জমকপূর্ণ মণ্ডপ। তবুও ঐতিহ্য, সম্প্রীতি আর গ্রাম বাংলার মাটির টানে বছরের পর বছর মানুষের মন জয় করে চলেছে খট্টিমারি বাজার জনকল্যাণ ক্লাব ও পাঠাগারের দুর্গাপুজো।…
মালদা, নিজস্ব সংবাদদাতা:- মাঝরাতে থানার ভিতরেই জ্বলছে আগুন! মালদার চাঁচল থানায় ভয়াবহ অগ্নিকাণ্ডের ঘটনায় ব্যাপক চাঞ্চল্য। আগুনের গ্রাসে চলে আসে থানার মালখানা ঘর-সহ একাধিক ঘর। খবর পেয়েই ঘটনাস্থলে পৌঁছয় দমকলের একটি ইঞ্জিন। তবে তাতেও আগুন পুরোপুরি নিয়ন্ত্রণে না আসায় পরে আরও একটি ইঞ্জিন আনা হয়। শেষ পর্যন্ত দমকলকর্মী, পুলিশকর্মী ও স্থানীয় বাসিন্দাদের তৎপরতায় আগুন নিয়ন্ত্রণে…
মালদা, নিজস্ব সংবাদদাতা:– আগামীকাল লক্ষ্মীপুজো। আর এই পুজোকে ঘিরেই উৎসবের আমেজে জমে উঠেছে মালদার বিভিন্ন বাজার। তার ব্যতিক্রম নয় হবিবপুর ব্লকের আইহো বাজারও। পুজোর আগে শেষ মুহূর্তের কেনাকাটা সারতে সকাল থেকেই আইহো বাজারে ভিড় জমাতে শুরু করেছেন ক্রেতারা। পাশাপাশি বাজারে বেড়েছে বিক্রেতাদের ব্যস্ততাও। এদিন সকাল থেকেই বাজারের বিভিন্ন দোকানে ছোট থেকে বড় আকারের লক্ষ্মী প্রতিমা…
রেসিপির নাম: ডিমের কারিরান্নার ধরন: ভারতীয় আমিষ পদপ্রস্তুতির সময়: ১৫ মিনিটরান্নার সময়: ২৫ মিনিটপরিবেশন: ৩–৪ জন প্রয়োজনীয় উপকরণ রান্নার প্রণালী প্রথম ধাপ: ডিম সেদ্ধ করা ডিমগুলি জলে দিয়ে সম্পূর্ণ সেদ্ধ করে নিন। ঠান্ডা জলে রেখে খোসা ছাড়িয়ে নিন। প্রতিটি ডিমের গায়ে হালকা করে ছুরি দিয়ে দু-একটি দাগ দিতে পারেন, যাতে মশলার স্বাদ ভালোভাবে লাগে। দ্বিতীয়…
রেসিপির নাম: আলুর চপরান্নার ধরন: বাঙালি জলখাবারপ্রস্তুতির সময়: ২০ মিনিটরান্নার সময়: ২০ মিনিটপরিবেশন: ৪ জন প্রয়োজনীয় উপকরণ আলুর পুরের জন্য বাইরের আবরণের জন্য প্রণালী প্রথম ধাপ: আলু সেদ্ধ করা আলুগুলি ভালোভাবে ধুয়ে সেদ্ধ করে নিন। ঠান্ডা হলে খোসা ছাড়িয়ে ভালোভাবে চটকে নিন। আলুর মধ্যে বড় বড় দলা যেন না থাকে। দ্বিতীয় ধাপ: আলুর পুর তৈরি…
রেসিপির নাম: চিলি প্রনরান্নার ধরন: ইন্দো-চাইনিজ আমিষ পদপ্রস্তুতির সময়: ২০ মিনিটরান্নার সময়: ১৫–২০ মিনিটপরিবেশন: ৩–৪ জন প্রয়োজনীয় উপকরণ রান্নার প্রণালী প্রথম ধাপ: চিংড়ি পরিষ্কার করা চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে শিরা বের করে ভালোভাবে পরিষ্কার করুন। জল ঝরিয়ে নিন। এবার সামান্য নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো ও লেবুর রস মাখিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিন। দ্বিতীয় ধাপ: চিংড়িতে কর্নফ্লাওয়ার মাখানো…
রেসিপির নাম: চকোলেট আইসক্রিমরান্নার ধরন: ঠান্ডা মিষ্টি ও ডেজার্টপ্রস্তুতির সময়: ১৫ মিনিটফ্রিজে জমার সময়: ৬–৮ ঘণ্টাপরিবেশন: ৪–৫ জন প্রয়োজনীয় উপকরণ প্রণালী প্রথম ধাপ: চকোলেট প্রস্তুত করা ডার্ক চকোলেট ছোট ছোট টুকরো করে একটি পাত্রে নিন। ডাবল বয়লারে অথবা মাইক্রোওয়েভে অল্প অল্প সময় গরম করে গলিয়ে নিন। গলানো চকোলেট কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন, যাতে তা ক্রিমের…
রেসিপির নাম: চিকেন মোমোরান্নার ধরন: স্ন্যাকসপ্রস্তুতির সময়: ৩০ মিনিটরান্নার সময়: ১৫–২০ মিনিটপরিবেশন: ৩–৪ জন প্রয়োজনীয় উপকরণ মোমোর খোলসের জন্য পুর তৈরির জন্য ঝাল চাটনির জন্য রান্নার প্রণালী প্রথম ধাপ: মোমোর খোলস তৈরি একটি বড় পাত্রে ময়দা, নুন ও তেল নিন। অল্প অল্প জল দিয়ে শক্ত অথচ মসৃণ ডো তৈরি করুন। এবার ঢেকে ২০ মিনিট রেখে…
শীতের আগমন যত এগিয়ে আসছে, ততই আবহাওয়ায় পরিবর্তন স্পষ্ট হচ্ছে। ভোরের ঠান্ডা হাওয়া, সন্ধ্যার তাপমাত্রা কমে যাওয়া এবং বাতাসের শুষ্কতা আমাদের দৈনন্দিন জীবনযাত্রায় প্রভাব ফেলছে। এই সময়ে অনেকের সর্দি, কাশি, গলাব্যথা, জ্বর কিংবা নাক বন্ধ হওয়ার মতো সমস্যা দেখা দেয়। বিশেষ করে শিশু, বয়স্ক মানুষ এবং যাঁদের আগে থেকেই হাঁপানি বা অন্য কোনও দীর্ঘস্থায়ী রোগ…
শীতের আগমন ধীরে ধীরে জানান দিচ্ছে প্রকৃতি। সকাল ও সন্ধ্যার ঠান্ডা হাওয়া, আবহাওয়ার শুষ্কতা এবং তাপমাত্রার পরিবর্তনের সঙ্গে সঙ্গে আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসেও কিছু পরিবর্তন আসে। এই সময়ে অনেকেই গরম চা, কফি, ভাজাভুজি এবং মুখরোচক খাবার বেশি খেতে পছন্দ করেন। আবার কেউ কেউ ঠান্ডা লাগার ভয়ে জল পান কমিয়ে দেন। কিন্তু শীতকালে সুস্থ থাকতে হলে শুধু…
