✨ পরিচিতিকৈ মাছ বাঙালির অত্যন্ত পরিচিত ও পুষ্টিকর দেশি মাছ। দই, গরম মসলা এবং কাঁচালঙ্কার সংমিশ্রণে তৈরি কৈ মাছের দই ঝাল একটি সমৃদ্ধ ও সুস্বাদু পদ। সাধারণ ঝোলের তুলনায় এটি কিছুটা ঘন এবং বিশেষ অতিথি আপ্যায়নের জন্যও উপযুক্ত।🛒 উপকরণপ্রধান উপকরণকৈ মাছ – ৬–৮টি মাঝারিটক দই – ১ কাপপেঁয়াজ বাটা – ২ টেবিল চামচআদা বাটা –…
✨ পরিচিতিমাগুর মাছ বাঙালির ঘরোয়া রান্নায় অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি পুষ্টিকর দেশি মাছ। এর নরম মাংস, কম কাঁটা এবং সহজপাচ্য গুণের জন্য শিশু ও বয়স্কদের কাছেও সমান প্রিয়। ধনে-জিরার সুগন্ধে তৈরি এই ঝোল হালকা হলেও স্বাদে ভরপুর।🛒 উপকরণপ্রধান উপকরণমাগুর মাছ – ৫০০ গ্রামআলু – ২টি (লম্বা করে কাটা)টমেটো – ১টি বড় (কুচি করা)কাঁচালঙ্কা – ৬টিধনে গুঁড়ো…
✨ পরিচিতি :- শিং মাছ একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর দেশি মাছ, যা অসুস্থতা কাটিয়ে ওঠা মানুষদের জন্যও উপকারী বলে মনে করা হয়। টক স্বাদের হালকা ঝোলের সঙ্গে শিং মাছের স্বাদ অসাধারণ লাগে। কাঁচা আম বা তেঁতুল দিয়ে তৈরি এই টক ঝোল গরমের দিনে বিশেষভাবে জনপ্রিয়।🛒 উপকরণপ্রধান উপকরণশিং মাছ – ৫০০ গ্রামকাঁচা আম – ১টি মাঝারি (টুকরো…
সোনারপুর, নিজস্ব সংবাদদাতা :- সোনারপুর থানার অন্তর্গত সোনারপুর ২ নম্বর গ্রাম পঞ্চায়েতের পূর্ব শীতলা এলাকায় দীর্ঘদিন ধরে গাঁজার ব্যবসা চলছিল বলে অভিযোগ। স্থানীয়দের একাংশের দাবি, প্রভাবশালী মহলের মদতেই এই কারবার রমরমিয়ে চলছিল। এই পরিস্থিতিতে নির্দিষ্ট তথ্যের ভিত্তিতে অভিযান চালিয়ে খোকন হালদার ওরফে ‘গুলে’ নামে এক ব্যক্তিকে গ্রেফতার করেছে সোনারপুর থানার পুলিশ।পুলিশ সূত্রে জানা গিয়েছে, অভিযুক্তের…
আলিপুরদুয়ার, নিজস্ব সংবাদদাতা:- বুধবার সকালে আলিপুরে দক্ষিণ ২৪ পরগনা জেলা পরিষদের বহুতল দফতরে ভয়াবহ অগ্নিকাণ্ডের ঘটনা ঘটে। সকাল পৌনে ১০টা নাগাদ ভবনটি থেকে ধোঁয়া বের হতে দেখে স্থানীয়েরা দমকলকে খবর দেন। দ্রুত আগুন নিয়ন্ত্রণে আনতে ঘটনাস্থলে পৌঁছয় দমকলের ১০টি ইঞ্জিন। জনবহুল এলাকা হওয়ায় এই ঘটনায় এলাকায় চাঞ্চল্য ছড়িয়ে পড়ে।প্রাথমিক তদন্তে দমকলের অনুমান, ভবনের চতুর্থ তলায়…
কালনা, নিজস্ব সংবাদদাতা:- প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদির সুশাসনের 12 বছর পূর্তি উপলক্ষে বিভিন্ন জায়গায় বিশেষ কর্মসূচি নিয়েছে বিজেপি। সেই মতন কালনা রাজবাড়ী এবং সংলগ্ন এলাকায় সাফাই অভিযান ও বৃক্ষরোপণ কর্মসূচি পালন। নিজে হাতে ঝাড়ু দিয়ে রাস্তা সাফাই করলেন কালনার বিধায়ক সিদ্ধার্থ মজুমদার একই সাথে রাজবাড়ীতে একটি বৃক্ষরোপণ ও করেন তিনি। এর পরবর্তী সময় সেখানে উপস্থিত জনতা…
মালদা, নিজস্বসংবাদদাতা:- ফের মালদায় দুর্নীতির পর্দাফাঁস। ফের হদিশ মিলল পুরুষ লক্ষ্মীর। অভিযোগ পাঁচ বছর ধরে গৃহবধূ মিতালি দাসের লক্ষীর ভান্ডারে টাকা ঢুকছিল কলেজ পড়ুয়া মোবারক হোসেনের একাউন্টে। থানায় অভিযোগ দায়ের হতেই সুর বদল লক্ষ্মী ছেলের। সমস্ত টাকা সরকারকে ফেরত দেওয়ার আর্জি। এমনই অভিযোগ সামনে আসতে রীতিমতো সোরগোল পড়ল মালদার হরিশ্চন্দ্রপুরের হরুদমনগর এলাকায়। অভিযোগ হরিশ্চন্দ্রপুরের হরদমনগরের…
আলিপুরদুয়ার, নিজস্ব সংবাদদাতা:-বৃহস্পতিবার পদত্যাগ করলেন ফালাকাটা ব্লকের জটেশ্বর এক নম্বর গ্রাম পঞ্চায়েতের প্রধান ও উপ প্রধান।এই ঘটনাকে কেন্দ্র করে স্থানীয় রাজনৈতিক মহলে ব্যাপক চাঞ্চল্য ও গুঞ্জন শুরু হয়েছে। ফালাকাটা ব্লকের অন্তর্গত জটেশ্বর ১ গ্রাম পঞ্চায়েতের প্রধান মোস্তফা আলী এবং উপ প্রধান মিনুরানী রায় (বর্মন) দুজনেই আজ তাঁদের পদত্যাগ পত্র জমা দেন। বৃহস্পতিবার তাঁরা দুজনে সরাসরি…
মালদা, নিজস্বসংবাদদাতা:- মালদার হবিবপুর বিধানসভার তৃণমূলের প্রার্থী এবং আরটিএ সদস্য অমল কিস্কুকে ঘিরে উত্তেজনা ছড়াল বামনগোলা ব্লকের পারহবিনগর এলাকায়। বৃহস্পতিবার সকালে তাঁকে লক্ষ্য করে ‘চোর চোর’ স্লোগান দেওয়ার পাশাপাশি ডিম ছোড়ার অভিযোগ ওঠে স্থানীয় গ্রামবাসীদের বিরুদ্ধে।জানা গিয়েছে, অমল কিস্কু পারহবিনগর প্রাথমিক বিদ্যালয়ের প্রধান শিক্ষক হিসেবেও কর্মরত। স্থানীয় বাসিন্দাদের অভিযোগ, ২০১৬ সালের বিধানসভা নির্বাচনে প্রার্থী হওয়ার…
মালদা, নিজস্বসংবাদদাতা:— মানবিকতার পরিচয় দিলেন মালদার হবিবপুর বিধানসভার বিধায়ক তথা রাজ্যের প্রতিমন্ত্রী জোয়েল মুর্মু। মালদা নালাগোলা রাজ্য সড়কের ধারে অচৈতন্য অবস্থায় পড়ে থাকা এক যুবককে দেখতে পেয়ে উদ্ধার করে নিজের গাড়িতে চাপিয়ে নিয়ে গেলেন হাসপাতালে। তাকে হাসপাতালে ভরতি করে তার সুচিকিৎসার যাবতীয় ব্যবস্থা করলেন মন্ত্রী নিজে। বুধবার রাজ্যের আদিবাসী উন্নয়ন এবং জলসেচ দপ্তরের প্রতিমন্ত্রী জোয়েল…
